For at det skal bli god mat av slaktet er vi avhengige av at kjøtet blir godt behandla også etter at mørningsperioden er over. Til dette er me så heldige å ha god hjelp frå ein profesjonell slaktar. Frå Kvam kjem Ingolf til oss som ein reddande engel, fort går det og god mat blir det!

Ingolf  kjem med nyslipte
 knivar klar for slakting

partering av lår-

og rygg